Charlotte Herbeau est une comédienne professionnelle qui parle 6 langues, monte à cheval, pratique les arts martiaux. Formée tout d'abord chez Jean-Laurent Cochet, Charlotte y a travaillé de nombreux rôles du répertoire tels que Célimène dans le Misanthrope de Molière,  Lucrèce dans Lucrèce Borgia de Victor Hugo ou encore la baronne Suzanne d'Ange dans le Demi-Monde d'Alexandre Dumas fils.

Charlotte complète ensuite son jeu en suivant la formation de Jack Waltzer selon la méthode Stanislavsky/Seinford Meisner en anglais.

En 2014, Charlotte joue au festival d’Avignon dans "Île et Châtiments", une adaptation des 10 Petits Nègres d'Agatha Christie.

À l'écran, Charlotte a notamment joué dans Lucy de Luc Besson.

Après avoir mis en scène « Un air de famille » sur une des scènes nationales d´Oslo en 2006, Charlotte signe en 2016 la mise en scène de Hugo, spectacle interprété par Yves Pol Deniélou et créé au festival Off d'Avignon.

En 2019, elle met en scène Cyrano de Bergerac, le second seul-en-scène d'Yves-Pol Denielou.

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